Sara Åkerling (fd Sjödén)

Vi hade det underbart på Hasseludden. Bara njöt av livet. Tusen tack våra vänner för den härliga bröllopspresenten!

Här är lite bilder



Utsikten från vårat rum.




Åt underbar middag...och frukost för den delen. Kan verkligen rekommendera alla som inte varit där att besöka Hasseludden, så avslappnande.


Bilder på min shopping kommer senare. 

Igår bakade jag årets första lussebullar, sååå goda! Här är mitt recept

Saras saftiga lussebullar, ca 30 stycken bullar.
Saffran har en tendens att torka ut, men med kesella i degen får du saftiga och hållbara lussebullar! 

50 g jäst
5 dl mjölk 3%
150 g smör
250 g kesella
2 dl strösocker
2 kuvert saffran (1 g)
1 tsk salt
14- 16 dl vetemjöl,
russin
1 st ägg till pensling

 Gör så här
1. Värm smör och mjölk i en kastrull till 37 grader (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en rymlig bunke. Häll lite av den ljumma mjölkblandningen i bunken och blanda tills all jästen löst sig. Blanda i resten av vätskan.
3. Blanda ner kesella, saffran, socker och salt.
4. Tillsätt nästan allt mjölet, gärna lite i taget och arbeta degen smidig. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
5. Täck över degen med en duk och låt jäsa i rumstemperatur cirka 60 minuter.
6. Lyft upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den några minuter.
7. Dela degen i cirka 30 bitar. Rulla sen bitarna till längder, cirka 2 centimeter i diameter.
8. Snurra ändarna åt varsitt in mot mitten och lägg dem på en plåt som är smord eller klädd med bakplåtspapper.
9. Tryck ner russin i snurrornas mitt och låt sen jäsa ytterligare 45 minuter till dubbel storlek.
10. Sätt ugnen på 225 grader.
11. Vispa upp ägget och pensla bullarna med blandningen.
12. Grädda mitt i ugnen cirka 5-8 minuter tills de blivit gyllenbruna.
13. Ta ut bullarna och låt dem svalna på ett galler.

Med min fina rosa kitchenaid tog det bara 10 minuter att få ihop degen, så kul att baka nuförtiden.:-) Imorse var jag upp kl 8.15 och bakade tunnbröd till frukost. Mums!

Idag kommer vänner från Örebro så vi ska snart ner på stan och äta lunch tillsammans. Ikväll åker vi sedan till Silverdal och hälsar på ytterligare några av Eriks örebrokompisar. En fullspäckad och mysig dag väntar. :-)

Kram!