Sara Åkerling (fd Sjödén)

Hej hopp!

Idag har jag haft en fantastisk dag på jobbet/skidbacken, härlig åkning, sol och underbara elever. De var helt fantastiska, syntes inte till på hela dagen utan dök upp först lagom tills vi skulle åka hem :-). (Nej, skojar bara, tycker också om när ni elever syns till så klart.) 

När jag kom hem gick jag på extraenergi och började baka bröd. Bakade Linas havrebaugetter vilket är ett recept som kommer från ett av våra tisdagsfikan. Provad Lisas tips om att blötlägga havregrynen innan jag hade i dem i degen vilket gjorde succé, bullarna gäste som aldrig förr och jäste till och med över kanten på bunken. Här är receptet som jag tycker ni ska prova, enkelt, gott och går snabbt att göra.

Linas havrebaugetter 

Ingredienser:
1 påse Kronjäst för matbröd (12g)
5 dl vatten
4 dl havregryn
8 dl Vetemjöl Special
1 msk socker eller 2 msk flytande honung
2 tsk salt

Garnering:
1 ägg
2 dl pumpafrön

 Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.(Gör det när det är ca 10 min kvar på jästiden) Blanda torrjästen i mjölet. Tillsätt salt, socker och sist vatten. Vattnet ska vara 40°C, lite varmare än fingervarmt. Blanda degen till en slät deg. Låt jäsa i 30 minuter. Dela degen i ca.15 bitar och forma till 10 cm långa baguetter. Lägg baguetterna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30-40 minuter. Pensla sedan baguetterna med ägg och strö över pumpafrön. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.





I bussresan på väg till Kungsberget hann jag bläddra llite i nya Allt i hemmet som jag fick i brevlådan igår. Fanns många inspirerande reportage och mycket jag blev lockad att göra och köpa. Blev bland annat väldigt sugen på att köpa turkosa inredningsdetaljer och kunde inte låta bli att svänga in på Lagerhaus och köpa en turkos kudde som jag hade sett i helgen när vi var där. (Erik var inte riktigt lika sugen.)





Blev också inspirerad, av Allt i hemmet, till att använda en gammal kakburk som kruka. Vad tycks?

Nu är det dags för mig att krama kudde, min sovklocka ringde för länge sedan. Har lyckats hålla mig vaken riktigt länge den här veckan. *hihi*

God natt!